早上送完妹妹上學後 搭捷運到永春站
咦 為何這一大早要到永春啊 與這篇食記有何關係呢
想著中午要去統一阪急大戶屋嚐嚐 其定食可免費加飯加湯 免不了要吃兩碗飯
早上得運動一下 信義計畫區附近就屬象山最簡單易走 時間也好掌握
9:30 捷運永春站出發 沿著松山路過永春高中後就可到登山口 下山由聯合醫院松德院區下來再慢慢走到統一阪急大約 11:00, 想想還不太餓 就到誠品看本書
大約 11:30 到達大戶屋 已經有少許客人了
送來的是杯日式綠茶 統一阪急的冷氣也太強了 這杯熱茶剛剛好
至於茶嘛 就是茶了
因為大戶屋標榜餐點現作 大約要等 15 分鐘 就隨手拍拍調味料罐
此分店是可以預約的
餐點上來呵 炭烤雞肉香橘醋定食 (NT 260 + 10%) 包含白飯 味增湯 一碟醬菜及香橘醋
中規中矩的擺盤與餐具及食材的顏色搭配 不過後來我把右下角的湯與右上角的醬菜交換位置 這樣才不會ㄎㄟ ㄎㄟ撞到手
雞肉用的是去骨的雞胸肉 不過卻沒有炭烤的香味 應該是用烤箱來料理吧 還好吃起來鮮嫩且無油膩感 配上的番茄相當新鮮清爽且多汁 好久沒吃到未烹調過的番茄了 細細的高麗菜絲清淡而微甜 輕輕咬下像是把一堆冷空氣也吃進肚子裡 加上蔬菜內的水分 有種沁涼的口感 偶而轉換到鴨兒芹藉由輕微的辛辣味換換口味 至於青花菜 跟我自己做的差不多 沒什麼特殊之處
這裡的白飯讓我想起在日本吃的白飯 可真好吃 如同一顆一顆的小白玉般晶瑩剔透 每顆都吸飽了水氣般很有精神的粒粒分明而不黏
淡淡的香氣 彈牙的口感 咀嚼之間微微的甜味慢慢被味蕾吸收 真好
沒想到味增湯也是淡淡的 還是早上爬山留了一身汗後想吃鹹一點
很少喝到這麼清淡的味增湯 不過湯內有馬鈴薯 白蘿菠 牛蒡等 有別於一般喝到的味增湯 蠻有日本原味的
以前吃過的日本醬菜都較鹹 大戶屋的反而是清爽的微酸 應該只用了日本醋及少許的鹽來調味 還不錯
香橘醋 唯一覺得不喜歡的地方 口味偏重且不自然 任何食材沾點此醬料後就失去食材的原味了 後來只有吃青花菜時才會沾點
不知是否是夏天的緣故 整個餐點就是 “清爽” 二字 或許是這樣 香橘醋才會顯的突兀吧 不知冬天時是否也是這樣的感覺呢 嗯 有個理由可以再吃一次這個套餐了
留言列表
